Melvyn Flórez est né en 1968 à San José, Costa Rica. Il a débuté ses études en art visuel en 1991 à l'Universidad Nacional de Heredia pour une période de deux ans.

En 1995, Melvyn Flórez adopte le Québec et cinq ans plus tard il s'inscrit à la Maison des métier d'art de Québec, partenaire du Cégep de Limoilou, pour suive la formation en sculpture. En 2002, avant de finir sa formation, Flórez présente son travail dans quelques expositions collectives. Cet élan de diffusion le conduit en 2004 à réaliser sa première exposition solo, Dynamico, à la bibliothèque Gabrielle-Roy. Flórez obtient son diplôme en métiers d'art, option sculpture, du Cégep de Limoilou en 2005. Le sculpteur a un intérêt marqué pour la réalisation de sculptures en métal.

En 2008, Flórez réalise sa première intervention d'une oeuvre d'art d'intégration à l'architecture à la salle de spectacles L'Anglicane à Lévis, Québec.

Ensuite, deux autres interventions de ce genre réalisées en 2010, Juntos et Progreso, l'ont propulsé l'année suivante à s'inscrire auprès du fichier des artistes du Ministère de la Culture et de Communications dans le but de participer aux concours d'art public. Melvyn Flórez vit et travaille à Québec.